Dlaczego większość butelek whisky ma 700 mililitrów?

Jak wszyscy wiemy, standardowa pojemność butelki wina to 750ml. Niezależnie od tego, czy jest to butelka Burgundia, butelka Bordeaux czy butelka Moselle, objętość pozostaje taka sama niezależnie od kształtu.
Jesteśmy przyzwyczajeni do butelek wina o pojemności 750 ml. Jednak szklane butelki whisky mają zwykle 700ml, więc jak to możliwe?
(1) Dlaczego wino ma pojemność 750 ml?
Chociaż dmuchanie szkła istnieje już od starożytnego Rzymu, ponieważ szklane butelki były drogie, większość napojów alkoholowych, w tym whisky i wino, przechowywano w słojach z terakoty. Aż do popularyzacji technologii korkowej w XVIII wieku, wino przewodziło trendowi butelek szklanych. Jednak w tamtych czasach większość butelek wina miała pojemność 600-800ml, czyli przybliżoną pojemność, jaką pracownicy mogli wydmuchać na jednym oddechu. Narodziny standardowej butelki wina nastąpiły głównie dlatego, że beczkę (beczka z dębu Bordeaux 225 l) wina można po prostu zapakować do butelek o pojemności 750 ml * 300, po 12 butelek w pudełku, czyli zaledwie 25 pudełek.
(2) Whisky zmieniono z 750 ml na 700 ml
Po zakończeniu II wojny światowej wiele przedsiębiorstw wybrało standaryzowaną produkcję na dużą skalę. W rezultacie wiele win poszło za przykładem wina, przy czym uniwersalna pojemność butelki wynosi 750 ml, co stanowi zaledwie jedną piątą galona imperialnego. W dzisiejszych czasach czasami słyszymy określenia „Piąta whisky”, „Piąta rumu”, „Piąta wódka”, co oznacza butelkę whisky, rumu i wódki o pojemności 750 ml.
Do 1970 roku Wielka Brytania, Unia Europejska i Kanada wprowadziły standardową butelkę wina o pojemności 750 ml. Ale Stany Zjednoczone są bardzo niezależne, trzymają się butelki o pojemności 757 ml, aż do 1979 r., aby zmienić ją na 750 ml. Dlatego przekonacie się, że zdecydowana większość whisky wyprodukowanych w latach 70. i 80. XX wieku ma pojemność 750ml.
Dlaczego pojemność whisky wzrosła z 750 ml do 700 ml? Powód jest prosty: -- podnieść ceny. Przy założeniu tej samej ceny zmniejsza się wolumen, co oznacza, że ​​wzrasta również cena za jednostkę objętości wina (jest to normalna praktyka biznesowa i nie możemy tego winić).
W 1993 roku Unia Europejska wprowadziła rozporządzenie ustalające 700ml jako standardową pojemność (ilość butelek zależy od winnicy, można zastosować standardową pojemność lub można wybrać inną pojemność. Jednak wybór standardowej pojemności do butelkowania musi być więcej, bo przy masowej produkcji standardowych butelek koszt jest niższy), dlatego większość butelek whisky na świecie ma pojemność 700ml.
Jednak Stany Zjednoczone są nadal bardzo niezależne i zawsze nalegały na używanie butelek o pojemności 750 ml, więc standardowa pojemność butelki whisky w Stanach Zjednoczonych wynosi 750 ml.
(3) Dlaczego 700 ml?
Dlaczego 700 ml, a nie 650 ml lub 600 ml?
Według Johannesa van den Heuvela, czołowego międzynarodowego gracza na rynku whisky i jednego z założycieli Malt Maniacs: Beczka używana do starzenia whisky (głównie szkockiej) to zazwyczaj 200-litrowa beczka po bourbonie, a po 12 latach zostaje już tylko 175 litrów trunku. pozostawione w beczce z powodu parowania (chociaż szkocka whisky wymaga leżakowania w beczce jedynie przez trzy lata, ale wiele wysokiej jakości szkockich whisky często dojrzewa przez 12 lat lub dłużej), a zawartość alkoholu spada z 63% ABV do 55-60% ABV. Po butelkowaniu poziom alkoholu rozcieńcza się do 40-43% ABV, co można w przybliżeniu napełnić 700 ml * 250 butelek. Zazwyczaj z beczki whisky dojrzewającej do końca można wyprodukować 150-250 butelek wina o pojemności 700 ml.